Îndulcitor caloric scăzut cu neohesperidină dihidrocalconă (NHDC) de înaltă calitate

• Descriere produs

  NHDC (neohesperi dindihidrocalconă) este de aproximativ 1500-1800 de ori mai dulce decât zahărul. Este derivat din ingrediente naturale ale citricelor (naringină sau hesperidină) prin biotransformare sau transformare chimică. Este un îndulcitor eficient, cu conținut caloric scăzut.

  Analiză de bază

  Analiză	Specificații	Rezultat
  Neohesperidină dihidrocalconă (HPLC)	≥98,0%	98,68%
  Aspect	Pulbere albă fină	Conformă
  Miros	Caracteristică	Conformă
  Gust	Dulce foarte intens	Conformă
  Dimensiune parțială	100% trecere 80 mesh	Conformă
  Pierdere la uscare	≤ 12,0%	9,11%
  Reziduu la aprindere	≤ 0,5%	0,05%
  Metale grele	≤ 10 ppm	Conformă
  Arsenic	≤ 2 ppm	Conformă
  Duce		Conformă
  Mercur (Hg)	Nu este detectat	Conformă
  Număr total de plăci	≤ 1000 ufc/g	Conformă
  Drojdie și mucegai total	≤ 100 ufc/g	Conformă
  E. coli.	Negativ	Negativ
  Salmonelia	Negativ	Negativ

  Funcția principală

• Îndulcitor cu conținut scăzut de calorii

NHDC este un îndulcitor extrem de eficient, care poate oferi dulceață fără a adăuga calorii și este potrivit pentru alimentele destinate slăbirii și pacienților diabetici.

• Îmbunătățește aroma

NHDC poate spori aroma alimentelor, le poate îmbunătăți gustul și le poate face mai delicioase.

• Proprietăți antioxidante

Unele cercetări sugerează că NHDC ar putea avea proprietăți antioxidante care ajută la protejarea celulelor de daunele oxidative.

Aplicații

• Potențiator de dulceață

NHDC are un gust răcoritor, un postgust persistent și o dulceață ridicată. Atunci când este utilizat în combinație cu alți îndulcitori, prezintă un efect sinergic. Este utilizat pe scară largă în băuturi pe bază de sucuri, ceai cu lapte, vinuri din fructe, nuci betel și multe altele.

• Îndulcitor pentru alimente funcționale/suplimente pentru sănătate

NHDC este un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, care nu se transformă în calorii în organism. Este potrivit în special pentru utilizarea ca înlocuitor de zahăr în alimente funcționale, suplimente pentru sănătate și suplimente alimentare.

• Agent de mascare a gustului amar

Când este adăugat în hrana animalelor, NHDC acționează sinergic cu zaharina sodică pentru a masca gustul amar al zaharinei, rezultând o palatabilitate și un consum mai buni.

• Excipient farmaceutic

NHDC poate fi utilizat ca agent de aromatizare în produsele farmaceutice, în principal pentru a îmbunătăți gustul și mirosul neplăcut al medicamentelor.